ਲਖਨਊ ਦਾ ਕੇ. ਜੀ. ਐੱਮ. ਯੂ. ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਗ਼ੈਰ - ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੈੱਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਟੋਫੂ ਪਰੋਸੇਗਾ

ਲਖਨਊ 17 ਜੁਲਾਈ ( ਕਿੰਗ ਜਾਰਜ ਮੈਡੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ( ਕੇਜੀਐਮਯੂ ) ਵਿੱਚ ਹੋਸਟਲ ਮੇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸ़ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ - ਸੋਇਆ ਚੰਕਸ ਪਨੀਰ ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਗੇ - ਇਹ ਸੁਨਿਸ़ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਉੱਤੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੋਸ़ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ । ਇਹ ਪਾਬੰਦੀ ਉਦੋਂ ਲੱਗੀ ਜਦੋਂ ਰਾਜਪਾਲ ਆਨੰਦੀਬੇਨ ਪਟੇਲ ਨੇ 13 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਕੇ. ਜੀ. ਐੱਮ. ਯੂ. ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਨਵੋਕੇਸ़ਨ ਭਾਸ़ਣ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨੂੰ ਝੰਡੀ ਦਿੱਤੀ । ਆਪਣੇ ਸੰਬੋਧਨ ਦੌਰਾਨ ਪਟੇਲ, ਜੋ ਕਿ ਰਾਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦੇ ਕੁਲਪਤੀ ਵੀ ਹਨ, ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੁੱਝ ਕੇਜੀਐੱਮਯੂ ਹੋਸਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ । ਇਸ ਟਿੱਪਣੀ ਨੇ ਮੈਡੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗੈਰ - ਮਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਉੱਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸ ਦੀ ਅਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ । ਕੇ. ਜੀ. ਐੱਮ. ਯੂ. ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਪ੍ਰੋ. ਕੇ. ਕੇ. ਸਿੰਘ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਕੈਂਪਸ ਦੇ ਸਾਰੇ 18 ਮੈਸਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸ़ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੇਸ़ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ । " ਇੱਕ ਔਸਤ ਸ़ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਾਲਗ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ । ਆਦੇਸ़ ਗੈਰ - ਸ़ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ । ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈੱਸ ਹੁਣ ਇਹ ਸੁਨਿਸ़ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੋਜਨ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ़ਾਮਲ ਹੋਵੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਆਦਿ । ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੇ. ਜੀ. ਐੱਮ. ਯੂ. ਪ੍ਰਸ़ਾਸਨ ਨੇ ਹੋਸਟਲ ਮੈਸਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚਣੇ ਰਾਜਮਾ ਦਹੀ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ, ਦੁੱਧ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਹੋਰ ਸ़ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਦੇਸ़ ਦਿੱਤਾ ਹੈ । ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣ ਉੱਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕੇ. ਜੀ. ਐੱਮ. ਯੂ. ਦੀ ਉਪ - ਕੁਲਪਤੀ ਪ੍ਰੋ. ਸੋਨੀਆ ਨਿਤਯਾਨੰਦ ਨੇ ਕਿਹਾ, " ਸਾਡੇ ਦੇਸ़ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਹੈ । ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸਵੱਛਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ़ਕਲ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਸ़ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਰਜੀਹੀ ਵਿਸ़ਵ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ । " ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਾਂ ( ਹੋਰ ਲੋਕ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸ़ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗੈਸਟ੍ਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੋਲੋਨਿਕ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ) ਉਸਨੇ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਵਰਨਰ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ " ਬਹੁਤ ਸਕਾਰਾਤਮਕ " ਦੱਸਿਆ । ਕੇ. ਜੀ. ਐੱਮ. ਯੂ. ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਹੋਸਟਲ ਮੈੱਸ ਮੇਨੂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਪਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ । " ਕੀ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਕੀ ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ़ ਕਰਨਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੀ ਅਸੀਂ ਸਮੁੱਚੇ ਭਾਰਤ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ? ਕੇਜੀਐਮਯੂ ਦੇ ਬੁਲਾਰੇ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੇਜੀਐਮਯੂ ਦੀ ਉਪ - ਕੁਲਪਤੀ ਡਾ. ਸੋਨੀਆ ਨਿਤਿਆਨੰਦ ਨੇ ਰਾਜਪਾਲ ਵੱਲੋਂ ਚੁੱਕੇ ਗਏ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਈਸ - ਸੀ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਇੱਕ ਟਾਸਕ ਫੋਰਸ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ । ਕਾਂਗਰਸ ਅਤੇ ਸਮਾਜਵਾਦੀ ਪਾਰਟੀ ਨੇ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਨੂੰ ਬੇਇਨਸਾਫੀ ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲੈਣ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ।