ਫਰਮੈਂਟੇਸ़ਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਜ਼ੀਰੋ ਟੌਕਸਿਨਃ ਹਰੀਪੀਅਰ ਨਾਓਰੇਮ ਦਾ ਕਾਕਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਂਸ ਸ़ੂਟ ਕਾਰੋਬਾਰ

ਮੇਰਾ ਨਾਮ ਹਰੀਪੀਆਰੇ ਨੌਰੇਮ ਹੈ । ਮੈਂ ਮਣੀਪੁਰ ਦੇ ਕਾਕਚਿੰਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ । ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸ़ੂਟ ਫਰਮੈਂਟੇਸ़ਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ । ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਾਕਚਿੰਗ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਹੀ ਹੈ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਹੁਰਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਿੱਖੀ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਆਪਣੀ ਸੱਸ ਤੋਂ । ਮੈਂ ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਾਂ - 2022 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਵਜੋਂ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਇਆ ਹਾਂ । ਮੇਰੇ ਪੁੱਤਰ ਅਤੇ ਸੱਸ ਨੇ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਹੈ । ਮੈਂ ਮਣੀਪੁਰ ਦੇ ਕਾਕਚਿੰਗ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ । ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਸ़ੂਟ ਫਰਮੈਂਟੇਸ़ਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ । ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ 1,000 ਕਿਲੋ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ़ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ़ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਹਰ ਬੈਚ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਹੈ । ਮੈਂ ਇਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਹਾਂ - 2022 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਵਜੋਂ ਰਜਿਸਟਰ ਹੋਇਆ ਹਾਂ । ਮੇਰੇ ਪੁੱਤਰ ਅਤੇ ਸੱਸ ਨੇ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਵਾਧੂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਯੁਕਤ ਕੀਤਾ ਹੈ । ਮੈਂ ਵਣ ਦੇ ਕੰ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਮੈਂ ਕੰੰ ਚੰਗਾ ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ । ਅਸੀਂ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸ़ੂਟ ਫਰਮੈਂਟੇਸ़ਨ ਵਿੱਚ ਕੰ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ 1000 ਕਿਲੋ ਕੱਟ ਕੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਹੁਰਾ ਦੇ ਅੱਟ ਦਾ ਹਿੱਟ ਕੱਟ ਲਗਾ ਦਿੰ ਸ़ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਹੁਰਾ ਦੇ ਅੱਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਕ ਕੱਕ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਸਹੁਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੰ ਕੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੈਂਨੂੰ ਕੰ ਕੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ । ਮੈਂ ਕੰ ਕੰ ਕੰ ਕੰ ਕੰ ਕੱਟ ਕਰਦਾ