किण्वन एक वर्ष शून्य विषारी पदार्थः काचिंगमधून हरिप्यार नाओरेमचा बांबू शूट व्यवसाय

माझे नाव हरिप्यारे नौरेम आहे. मी मणिपूरच्या काकचिंग जिल्ह्यात राहतो आणि मी बांबूच्या अंकुरांचे किण्वन करतो. आम्ही बांबूच्या अंकुरांचे किण्वन करतो. ही परंपरा अनादी काळापासून काकचिंगचा भाग आहे. मी माझ्या सासरच्या माणसांकडून, विशेषतः माझ्या सासऱ्याकडून ही प्रक्रिया शिकलो आहे. मी या व्यवसायात 2022 मध्ये एक कंपनी म्हणून नोंदणी करून चार वर्षे आहे. माझे मुलगे आणि सासरे मला काम करण्यात मदत करतात आणि मी अतिरिक्त कामगारही नियुक्त केले आहेत. मी बांबूच्या अंकुरांचे संकलन करतो. एकदा आम्ही 1000 किलो कापणी केली की किण्वन प्रक्रिया सुरू होते. प्रत्येक तुकडी पूर्णपणे किण्वन केली जाते. आम्ही प्रत्येक वर्षभरात आपल्या संपूर्ण उत्पादनाच्या, संपूर्ण उत्पादनाच्या, चवदार आणि मजबूत, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादनांच्या, उत्पादन