' ഫ്രെഷ് പനീർ'ലേബൽ വിവരണാത്മകമാണെന്ന് ഹെറിറ്റേജ് ഫുഡ്സ് ; എഫ്. എസ്. എസ്. എ. ഐ അറിയിപ്പിനോട് പ്രതികരണം

ഹൈദരാബാദ് / ന്യൂഡൽഹി ജൂലൈ 8 ( പിടിഐ ) ഹെറിറ്റേജ് ഫുഡ്സ് ലിമിറ്റഡ് ബുധനാഴ്ച ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യയ്ക്ക് ( എഫ്എസ്എസ്എഐ ) അതിന്റെ ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗിൽ " ഫ്രെഷ് പനീർ " എന്ന പദം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കാരണം കാണിക്കൽ അറിയിപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് വിശദമായ പ്രതികരണം സമർപ്പിച്ചതായി അറിയിച്ചു. " ഫ്രെഷ് പനീർ " എന്നത് പനീറിന്റെ അന്തർലീനമായ സ്വഭാവത്തെ പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ലൈഫിനൊപ്പം റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഉപഭോഗത്തിനായി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു പുതിയ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നമായി പരാമർശിക്കുന്നു, ഇത് അതിശയോക്തിപരമായ ഗുണനിലവാര അവകാശവാദമല്ല. തങ്ങളുടെ ഫ്രെഷ് പനീർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പാക്കേജിംഗിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചില പദപ്രയോഗങ്ങളെക്കുറിച്ച് എഫ്എസ്എസ്എഐ പുറപ്പെടുവിച്ച കാരണം കാണിക്കൽ നോട്ടീസിനെക്കുറിച്ചുള്ള നിലപാട് വ്യക്തമാക്കിക്കൊണ്ട് കമ്പനി ഒരു പ്രസ്താവനയിൽ വാച്ച്ഡോഗിന് വിശദമായ പ്രതികരണം സമർപ്പിച്ചതായി പറഞ്ഞു. " ഹെറിറ്റേജ് ഫുഡ്സ് പ്രസ്താവിച്ചത് " " ഫ്രെഷ് പനീർ " " എന്ന പദം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അന്തർലീനമായ സ്വഭാവത്തെ വിവരിക്കാൻ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല അതിശയോക്തിപരമോ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നതോ ആയ ഗുണനിലവാര അവകാശവാദമായിട്ടല്ല. പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ലൈഫിനുള്ളിൽ റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഉപഭോഗത്തിനായി പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാലിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു പുതിയ ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നമാണ് പനീർ. ഇത് നിർജ്ജലീകരണം പുനർനിർമ്മിക്കുകയോ ശീതീകരിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല ". ശുചിത്വമുള്ള സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ പായ്ക്ക് ചെയ്ത പുതിയ പാസ്ചറൈസ്ഡ് പാൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് പനീർ നിർമ്മിക്കുന്നതെന്ന് ഹെറിറ്റേജ് ഫുഡ്സ് പറഞ്ഞു, തടസ്സമില്ലാത്ത കോൾഡ് ചെയിൻ വഴി കൊണ്ടുപോകുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ വിപുലമായ ഷെൽഫ് ലൈഫിനായി അധിക പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു റഫ്രിജറേറ്റഡ് ഉൽപ്പന്നമായി മാത്രം വിൽക്കുന്നു. " ഫ്രെഷ് " എന്ന വാക്കിന്റെ ഉപയോഗം വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ ശീതീകരിച്ച സംരക്ഷിത അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല ഷെൽഫ് - ലൈഫ് വകഭേദങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നത്തെ വേർതിരിക്കുന്നുവെന്ന് കമ്പനി പറഞ്ഞു. ഉൽപ്പാദന തീയതി ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ നിർബന്ധിത പ്രഖ്യാപനങ്ങളും പാക്കേജിംഗിൽ ഉണ്ടെന്നും അതിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ഉപയോഗ തീയതി, സംഭരണ നിർദ്ദേശങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഉപഭോക്താക്കളെ അറിവോടെയുള്ള വാങ്ങൽ തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ പ്രാപ്തരാക്കുന്നു. " ഫ്രെഷ് പനീർ " എന്ന പദം വിവരണാത്മകമാണെന്നും ക്ഷീര വ്യവസായത്തിലുടനീളം സമാനമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും ഹെറിറ്റേജ് ഫുഡ്സ് പറഞ്ഞു. " ആരോഗ്യവും സന്തോഷവും " എന്ന പദത്തെക്കുറിച്ചുള്ള റെഗുലേറ്ററുടെ നിരീക്ഷണങ്ങളെ അഭിസംബോധന ചെയ്തുകൊണ്ട്, സുരക്ഷിതവും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എത്തിക്കുക എന്ന തത്വചിന്തയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ദീർഘകാല കോർപ്പറേറ്റ് മുദ്രാവാക്യമാണിതെന്നും പനീറിന് ആരോഗ്യമോ പോഷകാഹാര അവകാശവാദമോ ആയി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടില്ലെന്നും കമ്പനി പറഞ്ഞു. ഈ പദപ്രയോഗം " ആരോഗ്യം " എന്ന നാമവാചകത്തേക്കാൾ " ആരോഗ്യം'എന്ന നാമം ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നും അതിനാൽ ഉൽപ്പന്നത്തെ വിവരിക്കുകയോ യോഗ്യത നേടുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്നും അതിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് നിയമത്തിലെയും അനുബന്ധ നിയന്ത്രണങ്ങളിലെയും വ്യവസ്ഥകൾ സ്ഥിരമായി പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്നും എഫ്എസ്എസ്എഐ നൽകുന്ന മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളെ വിലമതിക്കുന്നുവെന്നും ഹെറിറ്റേജ് ഫുഡ്സ് പറഞ്ഞു. തങ്ങളുടെ സമർപ്പിക്കലുകൾ പരിഗണിക്കാൻ റെഗുലേറ്ററിനോട് അഭ്യർത്ഥിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ലേബലിംഗിനുള്ള പ്രതിബദ്ധത അതിന്റെ പ്രതികരണം പ്രകടമാക്കുന്നുവെന്നും കമ്പനി പറഞ്ഞു.