સુરત બ્રાન્ડ સટ્ટાબાજી કે નવોન્મેષનો અર્થ થાય છે ઓછું બદલવું વધુ નહીં

ભારતનું સ્વાસ્થ્ય ખાદ્ય બજાર જમીન પર કબજો કરી રહ્યું છે. આરોગ્ય - કેન્દ્રિત ખોરાક અને પીણાં 2026 સુધીમાં 30 અબજ ડોલરનું બજાર બનવાનો અંદાજ છે, જેમાં આરોગ્ય પ્રત્યે સભાન ગ્રાહકોની સંખ્યા 2020માં 108 મિલિયનથી વધીને અંદાજે 176 મિલિયન થઈ જશે. મોટાભાગની બ્રાન્ડ્સ જે પ્લેબુકને અનુસરે છે તે અનુમાનિત છેઃ નવી શ્રેણી શરૂ કરો'શિક્ષણ પર ભારે ખર્ચ કરો'અને ગ્રાહકો ઉત્પાદન સાથે મેળ કરવા માટે તેમના વર્તનમાં ફેરફાર કરે તેવી આશા રાખે છે. ભારતીય ડી2સી બ્રાન્ડ્સ અને સુરત સ્થિત અલ્પિનો હેલ્થ ફૂડ્સમાં એક શાંત વિચારધારાનો ઉદય થઈ રહ્યો છે અને તે તેના વધુ સુસંગત વ્યવસાયીઓમાંનું એક બની ગયું છે. કંપનીની ઉત્પાદન વ્યૂહરચના એક અલગ પ્રશ્નથી શરૂ થાય છેઃ " આપણે શું શરૂ કરી શકીએ પરંતુ " લોકો પહેલેથી જ શું કરી રહ્યા છે અને તેને કેવી રીતે સરળ બનાવી શકાય છે ". વર્ષોથી તંદુરસ્તી પ્રત્યે સભાન ભારતીયો ઘરે બે ઉત્પાદનો મિક્સ કરી રહ્યા છેઃ પ્રોટીન અને સ્વાદ માટે મગફળીના માખણ માટે ઓટ્સ. તે જીમ સમુદાયોમાં દેખાતી નિયમિત બાબત છે - ફિટનેસ ફોરમ અને રેસીપી સામગ્રી. અલ્પિનોની પ્રતિક્રિયા એ જ બાઉલ માટે સ્પર્ધા કરતી અન્ય નાસ્તા એસકેયુ નહોતી. તે મગફળીના માખણમાં કોટેડ ઓટ્સ હતીઃ બે ઉત્પાદનોની દિનચર્યા એકમાં તૂટી ગઈ. ગ્રાહકની સવાર વિશે કંઈ જ બદલાયું નહીં. માત્ર પગલાંઓની સંખ્યા જ બદલાઈ. બે દિનચર્યાઓના આંતરછેદ પર નવીનતા કંપનીનું અશ્વગંધા પીનટ બટર એક અલગ દ્રષ્ટિકોણથી સમાન તર્કને અનુસરે છે. અલ્પિનોએ અવલોકન કર્યું હતું કે તેના ગ્રાહકોનો એક વર્ગ દરરોજ મગફળીના માખણનું સેવન કરે છે જ્યારે તેમની તંદુરસ્તી અને પુનઃપ્રાપ્તિ દિનચર્યાના ભાગ રૂપે અલગથી અશ્વગંધાનું સેવન કરે છે. બે ખરીદીઓ - બે આદતો - એક ગ્રાહક. બ્રાન્ડે તેમને રમતગમતના પોષણમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી વધુ તબીબી રીતે અભ્યાસ કરાયેલા અશ્વગંધના અર્કમાં કેએસએમ - 66 સાથે મર્જ કર્યું. નોંધપાત્ર ભાગ ઘટક નથી. અત્યારે ભારતીય સ્વાસ્થ્ય ખોરાકમાં દરેક જગ્યાએ કાર્યાત્મક ઘટકો છે. નોંધપાત્ર ભાગ અનુક્રમણિકા છેઃ ગ્રાહકોની વર્તણૂક પહેલા અસ્તિત્વમાં હતી અને ઉત્પાદન તેમાંથી વિપરીત - ઇજનેરી કરવામાં આવ્યું હતું. પરિચિત ફાઉન્ડેશન પર પ્રોટીનનું નિર્માણ એ જ ફિલસૂફી સમજાવે છે કે શા માટે કંપનીની પ્રોટીન શ્રેણી આયાત કરેલા અથવા અજાણ્યા પ્રોટીન સ્રોતોને બદલે મગફળી પર બનાવવામાં આવે છે. મગફળી પહેલેથી જ ભારતીય રસોડામાં રહે છે. વિવિધ પ્રદેશોમાં રોજિંદા રસોઈમાં ચિક્કી અને પરંપરાગત મીઠાઈઓમાં નાસ્તામાં ચટણીઓ. ભારતીય ગ્રાહકોને અન્યત્ર ડિઝાઇન કરેલા પ્રોટીન ફોર્મેટનો સ્વાદ મેળવવા માટે કહેવાને બદલે. આલ્પિનોએ પ્રોટીનને સ્વાદના આધારમાં લાવ્યું જેના પર બજાર પહેલેથી જ વિશ્વાસ કરે છે. તે હજુ પણ પશ્ચિમી નમૂનાઓ દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવતી શ્રેણીનો સ્પષ્ટ ભારતીય જવાબ છે. મોટા પાઠ ઉદ્યોગના નિરીક્ષકો નોંધે છે કે ભારતીય આરોગ્ય ખોરાક વિભાગમાં હજુ પણ ઓછો પ્રવેશ છેઃ ભારતમાં પેકેજ્ડ ખોરાક અને પીણાંમાં તંદુરસ્ત ખોરાકનો હિસ્સો આશરે 11% છે, જ્યારે યુ. એસ. માં 31% હિસ્સો છે. આટલું જ મુખ્ય બજાર ધરાવતા બજારમાં શ્રેણીઓની શોધ કરવાની લાલચ છે. અલ્પિનોનો અભિગમ સૂચવે છે કે તેનાથી વિપરીત ઝડપી માર્ગ હોઈ શકે છેઃ જે ઉત્પાદનો ગ્રાહકની આદતોમાં ફેરફાર કરે છે તે ઘણીવાર નહીં પરંતુ તેમાં અદ્રશ્ય રીતે બંધબેસે છે. સંસાધનોઃ Https://www.indianretailer.com/article/whats-hot/retail-tends/health - foods - to - become - a - 30 - billion - مارڪیٽ - in - India - by - 2026. a7817 @/meadium.com/ @sahildua.sd.xo/how - big - is - the - Healthile - فوڊ - માર્કેટ - in - india - c227d95135c3 ( ડિસ્ક્લેમરઃ ઉપરોક્ત અખબારી યાદી NRDPL સાથેની વ્યવસ્થા હેઠળ તમારી પાસે આવે છે અને તે માટે કોઈ સંપાદકીય જવાબદારી લેતી નથી.