হেরিটেজ ফুডস বলেছে যে'ফ্রেশ পনির'লেবেলটি বর্ণনামূলক - এফএসএসএআই - এর নোটিশের প্রতিক্রিয়া

হায়দরাবাদ / নতুন দিল্লি 8 জুলাই ( পিটিআই ) হেরিটেজ ফুডস লিমিটেড বুধবার বলেছে যে এটি ভারতের খাদ্য সুরক্ষা ও মান কর্তৃপক্ষের ( এফএসএসএআই ) কাছে তার পণ্য প্যাকেজিংয়ে " ফ্রেশ পনির " শব্দটি ব্যবহারের বিষয়ে একটি কারণ দর্শানোর নোটিশ জমা দিয়েছে যাতে লেবেলটি পণ্যটির সঠিক বর্ণনা দেয় এবং গ্রাহকদের বিভ্রান্ত করে না । দুগ্ধ সংস্থাটি বলেছে, " ফ্রেশ পনির " - এর অন্তর্নিহিত প্রকৃতিটিকে সীমিত সংরক্ষণকালের সাথে রেফ্রিজারেটেড ব্যবহারের জন্য পাস্তুরাইজড দুধ থেকে তৈরি একটি তাজা দুগ্ধজাত পণ্য হিসাবে উল্লেখ করে এবং এটি কোনও অতিরঞ্জিত মানের দাবি নয় । এফ. এস. এস. এ. আই - এর তাজা পনির পণ্যের প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত কিছু অভিব্যক্তি সম্পর্কে জারি করা কারণ দর্শানোর নোটিশ সম্পর্কে তার অবস্থান স্পষ্ট করে সংস্থাটি এক বিবৃতিতে বলেছে যে এটি খাদ্য সুরক্ষার নিয়ন্ত্রক সম্মতি এবং ভোক্তাদের স্বচ্ছতার প্রতি তার প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করে ওয়াচডগের কাছে একটি বিস্তারিত প্রতিক্রিয়া জমা দিয়েছে । " হেরিটেজ ফুডস বলেছে যে " " ফ্রেশ পনির " " শব্দটি শুধুমাত্র পণ্যটির অভ্যন্তরীণ প্রকৃতি বর্ণনা করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং একটি অতিরঞ্জিত বা বিভ্রান্তিকর মানের দাবি হিসাবে নয় । প্যানির সংজ্ঞা অনুসারে একটি সীমিত বালুচর জীবনের মধ্যে রেফ্রিজারেটেড ব্যবহারের জন্য প্যাস্টুরাইজড দুধ থেকে তৈরি একটি তাজা দুগ্ধজাত পণ্য । এটি ডিহাইড্রেটেড পুনর্গঠন বা হিমায়িত নয় । " হেরিটেজ ফুডস বলেছে যে এর পনির স্বাস্থ্যকর পরিস্থিতিতে উॎপাদনের পরপরই প্যাক করা তাজা পাস্তুরাইজড দুধ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা একটি নিরবচ্ছিন্ন কোল্ড চেইনের মাধ্যমে পরিবহন এবং সংরক্ষণ করা হয় এবং বর্ধিত বালুচর জীবনের জন্য অতিরিক্ত সংরক্ষণকারী ছাড়াই একচেটিয়াভাবে রেফ্রিজারেটেড পণ্য হিসাবে বিক্রি করা হয় । সংস্থাটি বলেছে যে " ফ্রেশ " শব্দের ব্যবহার পণ্যটিকে বাজারে উপলব্ধ হিমায়িত সংরক্ষিত বা দীর্ঘ বালুচর জীবন বৈকল্পিক থেকে আলাদা করে । এটি যোগ করেছে যে প্যাকেজিং সমস্ত বাধ্যতামূলক ঘোষণা বহন করে যার মধ্যে রয়েছে উॎপাদন তারিখ - ব্যবহার - তারিখ এবং সংরক্ষণের নির্দেশাবলী যা গ্রাহকদের অবহিত ক্রয়ের সিদ্ধান্ত নিতে সক্ষম করে । হেরিটেজ ফুডস আরও বলেছে যে " ফ্রেশ পনির " শব্দটি বর্ণনামূলক এবং অনুরূপ পণ্যের জন্য দুগ্ধ শিল্প জুড়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় । " স্বাস্থ্য ও সুখ " বাক্যাংশের উপর নিয়ন্ত্রকের পর্যবেক্ষণকে সম্বোধন করে সংস্থাটি বলেছিল যে এটি একটি দীর্ঘস্থায়ী কর্পোরেট স্লোগান যা নিরাপদ এবং মানসম্পন্ন খাদ্য পণ্য সরবরাহের দর্শনের প্রতিফলন ঘটায় এবং এটি পনিরের জন্য স্বাস্থ্য বা পুষ্টির দাবি হিসাবে অভিপ্রেত নয় । এটি যোগ করেছে যে অভিব্যক্তিটি " স্বাস্থ্য " বিশেষণের পরিবর্তে " স্বাস্থ্য " নামটি ব্যবহার করে এবং তাই পণ্যটিকে বর্ণনা বা যোগ্য করে না । হেরিটেজ ফুডস বলেছে যে তারা খাদ্য নিরাপত্তা ও মান আইন এবং সম্পর্কিত প্রবিধানগুলির বিধানগুলি ধারাবাহিকভাবে মেনে চলেছে এবং এফ. এস. এস. এ. আই দ্বারা প্রদত্ত নির্দেশিকাকে মূল্য দিয়েছে । সংস্থাটি বলেছে যে তারা নিয়ন্ত্রককে তার জমা দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করার অনুরোধ করেছে এবং আস্থা প্রকাশ করেছে যে এর প্রতিক্রিয়া গ্রাহক স্বচ্ছতা এবং নিয়ন্ত্রক সম্মতি হিসাবে দায়িত্বশীল লেবেলিংয়ের প্রতি তার প্রতিশ্রুতি প্রদর্শন করে ।