லக்னோவின் கே. ஜி. எம். யு வளாகத்தில் அசைவத் தடைக்குப் பிறகு புரத இலக்குகளை பூர்த்தி செய்ய மெஸில் பனீர் டோஃபுவை பரிமாறுகிறது

லக்னோ ஜூலை 17 ( கிங் ஜார்ஜ் மருத்துவப் பல்கலைக்கழகத்தில் ( கே. ஜி. எம். யு. ) உள்ள விடுதி மெஸ்கள் புரதச்சத்து நிறைந்த சைவ உணவை வழங்கும் - சோயா துண்டுகள் பனீர் டோஃபு மற்றும் பிற பொருட்கள் - வளாகத்தில் அசைவ உணவு தயாரிப்பதற்கான சமீபத்திய தடையைத் தொடர்ந்து மாணவர்கள் தங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வதற்காக. ஜூலை 13 ஆம் தேதி கே. ஜி. எம். யுவில் நடைபெற்ற பட்டமளிப்பு விழாவில் ஆளுநர் ஆனந்திபென் படேல் தனது உரையின் போது இந்த பிரச்சினையை கொடியசைத்ததைத் தொடர்ந்து இந்தத் தடை விதிக்கப்பட்டது. மாநில பல்கலைக்கழகங்களின் வேந்தராகவும் இருக்கும் படேல், சில கே. ஜீ. எம். யு விடுதிகளில் அசைவ உணவு பரிமாறப்படுவதாக சுட்டிக்காட்டினார். இந்த அவதானிப்பு மருத்துவ பல்கலைக்கழக அதிகாரிகளை அசைவ உணவு தயாரிப்புக்கு ஒரு போர்வைத் தடையை விதிக்க கட்டாயப்படுத்தியது, இது விமர்சனங்களைத் தூண்டியது. கே. ஜி. எம். யு செய்தித் தொடர்பாளர் பேராசிரியர் கே. கே. சிங், வளாகத்தில் உள்ள அனைத்து 18 மெஸ்களுக்கும் புரதம் நிறைந்த உணவைச் சேர்க்க உத்தரவு பிறப்பிக்கப்பட்டதாக ஒப்புக் கொண்டார். " ஒரு சராசரி சைவ வயது வந்தோருக்கு தினசரி புரதத் தேவை 100 கிராம் ஆகும். அசைவம் சாப்பிடுபவர்களுக்கு புரத உள்ளடக்கத்தை உறுதி செய்வதற்கான உத்தரவுகள் வெளியிடப்பட்டன. மேலும், சோயா துண்டுகள் போன்ற பொருட்கள் மூலம் தினசரி உணவுத் தட்டில் 100 கிராம் புரதம் இருப்பதை மெஸ் இப்போது உறுதி செய்யும் என்றும் அவர் கூறினார். பல்வேறு வகையான பருப்பு வகைகள், பால், வேர்க்கடலை பூசணி விதைகள் மற்றும் புரதத்தின் பிற சைவ ஆதாரங்கள் கிடைப்பதை உறுதி செய்ய கே. ஜி. எம். யூ நிர்வாகம் விடுதி மெஸ்களுக்கும் உத்தரவிட்டுள்ளது என்று அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். வளாகத்தில் அசைவ உணவை வழங்குவதற்கான தடையை நியாயப்படுத்திய கே. ஜி. எம். யு துணைவேந்தர் பேராசிரியர் சோனியா நித்யானந்த், " நம் நாட்டில் அதிக வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் உள்ளது. எனவே அசைவ உணவில் சுகாதாரத்தை பராமரிப்பது கடினம். குறிப்பாக வெகுஜன அளவில் தயாரிக்கப்படும்போது. சைவ உணவு உலகளவில் விருப்பமான விருப்பமாக மாறி வருகிறது என்றார். " நாம் இப்போது பார்க்கிறோம் ( மேலும் உலகெங்கிலும் உள்ள மக்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாறுகிறார்கள், ஏனெனில் இது இரைப்பை குடல் குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோய்களின் மிகக் குறைந்த ஆபத்துடன் கூடிய ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பமாகும், அவர் வளாகத்தில் அசைவ உணவு தயாரிப்பதற்கான தடையை நியாயப்படுத்துவதாகக் கூறினார், அதே நேரத்தில் ஆளுநரின் ஆலோசனையை ( அசைவத்தில் ) " " மிகவும் நேர்மறையானது " " என்று விவரித்தார் ". கே. ஜி. எம். யு அதிகாரி ஒருவர் முன்னதாக பி. டி. ஐ. யிடம், முட்டை தயாரிப்புகள் கூட அதிகாரப்பூர்வ விடுதி மெஸ் மெனுவின் ஒரு பகுதியாக இல்லை என்று கூறினார், இந்த கூற்றை வளாகத்தில் உள்ள அனைவரும் ஒப்புக்கொள்ளவில்லை. " நாம் ஒரு மருத்துவப் பல்கலைக்கழகம் அல்ல, அவற்றை சாப்பிடுவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லாத நோயாளிகளுக்கு முட்டைகளை பரிந்துரைப்பதை மருத்துவர்களும் நிறுத்த வேண்டுமா, அகில இந்தியாவை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் மாணவர்களின் விருப்பங்களை புறக்கணித்து உணவுக் கட்டுப்பாடுகளையும் உணவுப் பழக்கவழக்கங்களையும் நாம் விதிக்கவில்லையா என்று ஒரு மூத்த ஆசிரியர் கேள்வி எழுப்பினார். கே. ஜி. எம். யு. செய்தித் தொடர்பாளர் முன்னதாக பி. டி. ஐ. யிடம், கேஜி. எம். யூ துணைவேந்தர் டாக்டர் சோனியா நித்யானந்த், ஆளுநர் முன்வைத்த பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு காண வி - சி சார்பு கீழ் ஒரு பணிக்குழுவை அமைத்துள்ளார் என்று கூறினார். காங்கிரஸும் சமாஜ்வாதி கட்சியும் வளாகத்தின் அசைவத் தடையை நியாயமற்றது என்று விவரித்து அதை திரும்பப் பெறக் கோரியது.