स्कूप टू सूपः एफ. डी. ए. ने मुंबईतील प्रसिद्ध आइस्क्रीम आउटलेटचा परिसरातील उंदीरांवरील परवाना गोठवला

मुंबई 9 जुलै ( पीटीआय ) : कालबाह्य झालेल्या कृत्रिम फ्लेव्हरिंग एजंट्सच्या साठवणुकीसह स्वच्छता आणि अन्न सुरक्षा निकषांचे उल्लंघन केल्याच्या आरोपाखाली महाराष्ट्र अन्न आणि औषध प्रशासनाने चर्चगेट रेल्वे स्थानकाजवळील मुंबईच्या प्रतिष्ठित के रुस्तम आइस्क्रीम पार्लरचा परवाना निलंबित केला आहे, असे अधिकाऱ्यांनी सांगितले. लोकप्रिय आउटलेटच्या अचानक तपासणीदरम्यान एफ. डी. ए. ने परिसरात जिवंत उंदीर आणि माश्या यांच्या उपस्थितीसह गंभीर स्वच्छता त्रुटी नोंदवल्या, असे नियामक प्राधिकरणाने बुधवारी एका निवेदनात म्हटले आहे. तपासणीदरम्यान स्वच्छतेच्या गंभीर कमतरता आणि नियामक उल्लंघन आढळून आल्यानंतर ( रुस्तम आइस्क्रीम पार्लरचा ) परवाना अन्न सुरक्षा आणि मानक कायद्यांतर्गत निलंबित करण्यात आला आहे. एफ. डी. ए. च्या निवेदनात म्हटले आहे की अन्नाचे नमुने प्राप्त होईपर्यंत आस्थापना बंद ठेवण्याचे निर्देश देखील देण्यात आले आहेत. एफ. डी. ए. चे आयुक्त तुकाराम मुंढे यांच्या निर्देशांनुसार, नागरिकांना सुरक्षित आणि आरोग्यदायी अन्न मिळणे सुनिश्चित करण्याच्या उद्देशाने विभागाच्या'सेफ फूड सेफ महाराष्ट्र'मोहिमेचा एक भाग म्हणून ही कारवाई करण्यात आली. या मोहिमेने मुंबईभरातील खाण्यापिण्याची दुकाने आणि अन्न आस्थापनांची तपासणी तीव्र केली आहे. तपासणीदरम्यान एफ. डी. ए. च्या अधिकाऱ्यांना मोठ्या प्रमाणात कालबाह्य झालेले कृत्रिम चव देणारे घटक आणि आइस्क्रीम तयार करण्यासाठी वापरासाठी कथितपणे साठवलेले सार आढळले, असे सरकारी संस्थेने सांगितले. अधिकाऱ्यांनी सांगितले की पिस्ता अनानास गोड नारिंगी चेरी बदाम अमेरिकन आइस्क्रीम सोडा मिश्र फळे स्ट्रॉबेरी ब्लॅक कर्रंट रम जमैका लिंबू आणि बेरच्या स्वादांसह कालबाह्य झालेले स्वाद देणारे घटक त्यांचा पुढील वापर टाळण्यासाठी तपासणी चमूच्या उपस्थितीत जागीच नष्ट करण्यात आले. एफ. डी. ए. ने प्रयोगशाळेतील विश्लेषणासाठी आइस्क्रीमचे नमुने गोळा केले. बाह्य प्रयोगशाळेतील पूर्वीच्या अहवालानुसार, भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाच्या ( एफ. एस. एस. ए. आय. मानकांनुसार ) विहित केलेल्या किमान 10 टक्के गरजेच्या तुलनेत या आयस्क्रीममध्ये केवळ 7.94 टक्के दुधाची चरबी असल्याचे आढळून आले, ज्यामुळे उत्पादनाच्या गुणवत्तेवर प्रश्न उपस्थित होतात. तपासणीमध्ये दुकान आणि साठवण क्षेत्रात जिवंत उंदीर आणि माशा असल्याचे उघड झाले, तर अधिकाऱ्यांना असेही आढळले की आइस्क्रीमच्या सुरक्षित साठवणुकीसाठी आणि हाताळणीसाठी आवश्यक असलेली अनिवार्य शीत साखळी राखली जात नाही. संयुक्त आयुक्त ( अन्न पी. आर. सिंगारवाड ) आणि सहाय्यक आयुक्त ( अन्न विभाग ) अनुपमा पाटील यांच्या देखरेखीखाली अन्न सुरक्षा अधिकारी तेजस्विनी पाटील आणि आकाश चव्हाण यांनी ही तपासणी केली.