लखनौचे के. जी. एम. यू. परिसरात मांसाहारावर बंदी घातल्यानंतर प्रथिनांची उद्दिष्टे पूर्ण करण्यासाठी मेसमध्ये पनीर टोफू सर्व्ह करणार

लखनौ 17 जुलै ( किंग जॉर्ज मेडिकल युनिव्हर्सिटीमधील ( केजीएमयू ) वसतिगृहातील मेसमध्ये प्रथिनेयुक्त शाकाहारी खाद्यपदार्थ - सोया चन्स पनीर टोफू आणि इतर वस्तू - विद्यार्थ्यांना त्यांच्या दैनंदिन पोषणविषयक गरजा पूर्ण होतील याची खात्री करण्यासाठी, अलीकडेच कॅम्पसमध्ये मांसाहारी अन्न तयार करण्यावर बंदी घालण्यात आली आहे. राज्यपाल आनंदीबेन पटेल यांनी 13 जुलै रोजी के. जी. एम. यू. येथील दीक्षांत समारंभात केलेल्या भाषणात हा मुद्दा अधोरेखित केल्यानंतर ही बंदी लागू झाली. त्यांच्या भाषणादरम्यान, जे राज्य विद्यापीठांचे कुलपती देखील आहेत, ते म्हणाले की, काही के. जि. एम. यु. वसतिगृहांमध्ये मांसाहारी अन्न दिले जात आहे. या निरीक्षणामुळे वैद्यकीय विद्यापीठाच्या अधिकाऱ्यांना मांसाहारी पदार्थांच्या तयारीवर पूर्णपणे बंदी घालण्यास भाग पाडले गेले, ज्यावर टीका झाली. के. जी. एम. यू. चे प्रवक्ते प्रा. के. के. सिंग यांनी कबूल केले की, प्रथिनेयुक्त अन्नाचा समावेश करण्याचे आदेश कॅम्पसमधील सर्व 18 मेसना देण्यात आले आहेत. " सरासरी शाकाहारी प्रौढांसाठी दैनंदिन प्रथिनांची आवश्यकता 100 ग्रॅम आहे. मांसाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचे प्रमाण सुनिश्चित करण्याचे आदेश जारी करण्यात आले होते. ते म्हणाले की मेस आता हे सुनिश्चित करेल की रोजच्या खाद्यपदार्थांमध्ये सोया चन्स पनीर टोफु इत्यादी वस्तूंद्वारे 100 ग्रॅम प्रथिनांचा समावेश असेल. के. जी. एम. यू. प्रशासनाने शिजलेल्या चण्या, राजमा दही, विविध प्रकारच्या डाळी, दूध, शेंगदाणे, भोपळा आणि प्रथिनांच्या इतर शाकाहारी स्त्रोतांची उपलब्धता सुनिश्चित करण्यासाठी वसतिगृहाच्या मेसचे आदेश दिले आहेत, असे अधिकाऱ्यांनी सांगितले. के. जी. एम. यू. च्या कुलगुरू प्रा. सोनिया नित्यानंद यांनी परिसरामध्ये मांसाहारी खाद्यपदार्थ सर्व्ह करण्यावरील बंदीचे समर्थन करताना सांगितले की, " आपल्या देशात खूप उष्णता आणि आर्द्रता आहे. त्यामुळे मांसाहारी अन्नपदार्थांमध्ये स्वच्छता राखणे कठीण आहे, विशेषतः मोठ्या प्रमाणात तयार केल्यावर. ती म्हणाली की शाकाहार हा जागतिक स्तरावर पसंतीचा पर्याय बनत आहे. " आता आपण पाहत आहोत की ( अधिक लोक जगभरात शाकाहारी होत आहेत कारण हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे ज्यामध्ये जठरांत्रविषयक विशेषतः बृहदांत्र कर्करोगाचा धोका खूपच कमी आहे ) तिने राज्यपालांच्या सूचनेचे वर्णन करताना कॅम्पसमध्ये मांसाहारी अन्न तयार करण्यावरील बंदीचे समर्थन केले. केजीएमयूच्या एका अधिकाऱ्याने यापूर्वी पीटीआयला सांगितले होते की अंडी तयार करणे देखील अधिकृत वसतिगृहाच्या मेस मेनूचा भाग नाही, या दाव्याशी कॅम्पसमधील सर्वजण सहमत नाहीत. " आम्ही एक वैद्यकीय विद्यापीठ नाही, ज्या रुग्णांना ते खाण्यास त्रास होत नाही अशा रुग्णांना डॉक्टरांनीही अंड्यांची शिफारस करणे थांबवावे का? अखिल भारताचे प्रतिनिधित्व करणाऱ्या विद्यार्थ्यांच्या प्राधान्यांकडे दुर्लक्ष करत आपण आहार निर्बंध आणि खाण्यापिण्याच्या सवयी लादत नाही का, असा प्रश्न एका वरिष्ठ प्राध्यापक सदस्याने उपस्थित केला. के. जी. एम. यू. च्या प्रवक्त्याने यापूर्वी पीटीआयला सांगितले होते की, केजीएमयूच्या कुलगुरू डॉ. सोनिया नित्यानंद यांनी राज्यपालांनी उपस्थित केलेल्या समस्यांचे निराकरण करण्यासाठी व्ही. सी. समर्थक कृती दलाची स्थापना केली आहे. काँग्रेस आणि समाजवादी पक्षाने कॅम्पसमधील मांसाहार बंदी अन्यायकारक असल्याचे वर्णन केले आणि ती मागे घेण्याची मागणी केली.