സ്കൂപ്പ് ടു സൂപ്പ്ഃ മുംബൈയിലെ ഐസ്ക്രീം ഔട്ട്ലെറ്റിൻ്റെ ലൈസൻസ് മരവിപ്പിച്ച് എഫ്ഡിഎ

കാലഹരണപ്പെട്ട കൃത്രിമ ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റുമാർ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ശുചിത്വവും ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും ലംഘിച്ചതിന് ചർച്ച്ഗേറ്റ് റെയിൽവേ സ്റ്റേഷന് സമീപമുള്ള മുംബൈയുടെ പ്രശസ്തമായ കെ റുസ്തം ഐസ്ക്രീം പാർലറിന്റെ ലൈസൻസ് മഹാരാഷ്ട്ര ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷൻ സസ്പെൻഡ് ചെയ്തതായി അധികൃതർ അറിയിച്ചു. ജനപ്രിയ ഔട്ട്ലെറ്റിൽ നടത്തിയ അപ്രതീക്ഷിത പരിശോധനയിൽ എഫ്. ഡി. എ പരിസരത്ത് ജീവനുള്ള എലികളുടെയും ഈച്ചകളുടെയും സാന്നിധ്യം ഉൾപ്പെടെ ഗുരുതരമായ ശുചിത്വ വീഴ്ചകൾ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്തതായി റെഗുലേറ്ററി അതോറിറ്റി ബുധനാഴ്ച പ്രസ്താവനയിൽ പറഞ്ഞു. പരിശോധനയ്ക്കിടെ ഗുരുതരമായ ശുചിത്വ കുറവുകളും നിയന്ത്രണ ലംഘനങ്ങളും കണ്ടെത്തിയതിനെ തുടർന്ന് ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് ആക്ട് പ്രകാരം റുസ്തം ഐസ്ക്രീം പാർലറിന്റെ ലൈസൻസ് സസ്പെൻഡ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷ്യ സാമ്പിളുകളുടെ റിപ്പോർട്ടുകൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടച്ചിടാനും സ്ഥാപനത്തിന് നിർദ്ദേശം നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പൌരന്മാർക്ക് സുരക്ഷിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയെന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ'സേഫ് ഫുഡ് സേഫ് മഹാരാഷ്ട്ര'പ്രചാരണത്തിന്റെ ഭാഗമായി എഫ്ഡിഎ കമ്മീഷണർ തുക്കാറാം മുണ്ടെയുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരമാണ് നടപടി. മുംബൈയിലുടനീളമുള്ള ഭക്ഷണശാലകളിലും ഭക്ഷ്യ സ്ഥാപനങ്ങളിലും പരിശോധന ശക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പരിശോധനയിൽ കാലഹരണപ്പെട്ട കൃത്രിമ ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റുമാരും ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനായി സംഭരിച്ചതായി ആരോപിക്കപ്പെടുന്ന അവശ്യവസ്തുക്കളും എഫ്ഡിഎ ഉദ്യോഗസ്ഥർ കണ്ടെത്തിയതായി സർക്കാർ ഏജൻസി അറിയിച്ചു. പിസ്റ്റാച്ചിയോ പൈനാപ്പിൾ സ്വീറ്റ് ഓറഞ്ച് ചെറി ആൽമണ്ട് അമേരിക്കൻ ഐസ്ക്രീം സോഡ മിക്സഡ് ഫ്രൂട്ട് സ്ട്രോബെറി ബ്ലാക്ക് കറന്റ് റം ജമൈക്ക നാരങ്ങയും പ്ലം ഫ്ലേവറുകളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള കാലഹരണപ്പെട്ട ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റുകൾ പരിശോധനാ സംഘത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ അവയുടെ കൂടുതൽ ഉപയോഗം തടയുന്നതിനായി സംഭവസ്ഥലത്ത് നശിപ്പിച്ചതായി ഉദ്യോഗസ്ഥർ പറഞ്ഞു. ലബോറട്ടറി വിശകലനത്തിനായി എഫ്ഡിഎ ഐസ്ക്രീം സാമ്പിളുകൾ ശേഖരിച്ചു. ഒരു ബാഹ്യ ലബോറട്ടറിയിൽ നിന്നുള്ള മുൻ റിപ്പോർട്ടുകൾ പ്രകാരം, ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആൻഡ് സ്റ്റാൻഡേർഡ്സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ ( എഫ്എസ്എസ്എഐ ) മാനദണ്ഡങ്ങൾ പ്രകാരം നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ 10 ശതമാനം ആവശ്യത്തിന് പകരം ഐസ്ക്രീം 7.94 ശതമാനം പാൽ കൊഴുപ്പ് മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. കടയിലും സംഭരണ പ്രദേശങ്ങളിലും ജീവനുള്ള എലികളുടെയും ഈച്ചകളുടെയും സാന്നിധ്യം പരിശോധനയിൽ വെളിപ്പെട്ടു, അതേസമയം ഐസ്ക്രീം സുരക്ഷിതമായി സംഭരിക്കുന്നതിനും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും ആവശ്യമായ നിർബന്ധിത കോൾഡ് ചെയിൻ പരിപാലിക്കുന്നില്ലെന്നും ഉദ്യോഗസ്ഥർ കണ്ടെത്തി. ജോയിന്റ് കമ്മീഷണർ ( ഫുഡ് ) പി. ആർ. സിംഗർവാദ്, അസിസ്റ്റന്റ് കമ്മീഷണറും ( ഫുഡ് ) ഡിവിഷൻ I - ലെ നിയുക്ത ഓഫീസറുമായ അനുപമ പാട്ടീൽ എന്നിവരുടെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ഓഫീസർമാരായ തേജസ്വിനി പാട്ടീൽ, ആകാശ് ചവാൻ എന്നിവർ ചേർന്നാണ് പരിശോധന നടത്തിയത്.