ലക്നൌവിലെ കെ. ജി. എം. യു. കാമ്പസിൽ നോൺ - വെജ് നിരോധനത്തിന് ശേഷം പ്രോട്ടീൻ ലക്ഷ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി പനീർ ടോഫു മെസ്സിൽ വിളമ്പും

ലക്നൌ ജൂലൈ 17 ( കിംഗ് ജോർജ്ജ് മെഡിക്കൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ( കെ. ജി. എം. യു. ) ഹോസ്റ്റൽ മെസുകളിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സസ്യാഹാരം - സോയ കഷണങ്ങൾ പനീർ ടോഫുവും മറ്റ് ഇനങ്ങളും - കാമ്പസിൽ നോൺ - വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സമീപകാല നിരോധനത്തെത്തുടർന്ന് വിദ്യാർത്ഥികൾ അവരുടെ ദൈനംദിന പോഷകാഹാര ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ. ജൂലൈ 13ന് കെ. ജി. എം. യുവിൽ നടന്ന ബിരുദദാനച്ചടങ്ങിൽ ഗവർണർ ആനന്ദിബെൻ പട്ടേൽ വിഷയം ഫ്ലാഗ് ചെയ്തതിനെ തുടർന്നാണ് നിരോധനം. സംസ്ഥാന സർവകലാശാലകളുടെ ചാൻസലർ കൂടിയായ പട്ടേൽ ചില കെജിഎംയു ഹോസ്റ്റലുകളിൽ മാംസാഹാരം വിളമ്പുന്നുവെന്ന് അവരുടെ പ്രസംഗത്തിൽ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി. ഈ നിരീക്ഷണം മെഡിക്കൽ സർവകലാശാല അധികാരികളെ നോൺ - വെജ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് സമ്പൂർണ്ണ നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്താൻ നിർബന്ധിതരാക്കി. കാമ്പസിലെ 18 മെസ്സുകളിലും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉത്തരവുകൾ പുറപ്പെടുവിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കെ. ജി. എം. യു വക്താവ് പ്രൊഫ. കെ. കെ സിംഗ് സമ്മതിച്ചു. " ഒരു ശരാശരി സസ്യാഹാരിയായ മുതിർന്നയാൾക്ക് പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. മാംസാഹാരികൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം ഉറപ്പാക്കാൻ ഉത്തരവുകൾ പുറപ്പെടുവിച്ചു " അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. സോയ കഷണങ്ങൾ പനീർ ടോഫു മുതലായവയിലൂടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ 100 ഗ്രാം പ്രൊട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് മെസ്സുകൾ ഇപ്പോൾ ഉറപ്പാക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. വിവിധതരം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പാൽ, നിലക്കടല, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, മറ്റ് സസ്യജന്യ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവയുടെ ലഭ്യത ഉറപ്പാക്കാൻ കെ. ജി. എം. യു ഭരണകൂടം ഹോസ്റ്റൽ മെസുകൾക്ക് ഉത്തരവിട്ടു. ക്യാമ്പസിൽ മാംസാഹാരം വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നിരോധനത്തെ ന്യായീകരിച്ച് കെ. ജി. എം. യു. വൈസ് ചാൻസലർ പ്രൊഫ. സോണിയ നിത്യാനന്ദ് പറഞ്ഞുഃ " നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെയധികം ചൂടും ഈർപ്പവുമുണ്ട്. അതിനാൽ മാംസാഹാരത്തിൽ ശുചിത്വം നിലനിർത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും വൻതോതിൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ. സസ്യാഹാരം മുൻഗണനയുള്ള ആഗോള ഓപ്ഷനായി മാറുകയാണെന്ന് അവർ പറഞ്ഞു. " നാം ഇപ്പോൾ കാണുന്നു ( കൂടുതൽ ആളുകൾ ലോകമെമ്പാടും സസ്യാഹാരികളായി മാറുന്നത് കാരണം ഇത് ദഹനനാളങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വൻകുടൽ അർബുദങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാണ് ) ഗവർണറുടെ നിർദ്ദേശത്തെ " " വളരെ പോസിറ്റീവ് " " എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുമ്പോൾ കാമ്പസിൽ മാംസാഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരോധനത്തെ ന്യായീകരിക്കാൻ അവർ പറഞ്ഞു ". മുട്ട തയ്യാറാക്കൽ പോലും ഔദ്യോഗിക ഹോസ്റ്റൽ മെസ് മെനുവിന്റെ ഭാഗമല്ലെന്ന് കെ. ജി. എം. യു ഉദ്യോഗസ്ഥൻ നേരത്തെ പി. ടി. ഐയോട് പറഞ്ഞിരുന്നു, കാമ്പസിലെ എല്ലാവരും ഇത് അംഗീകരിക്കുന്നില്ല. " നമ്മൾ ഒരു മെഡിക്കൽ സർവ്വകലാശാലയല്ല, ഡോക്ടർമാർ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാത്ത രോഗികൾക്ക് മുട്ട ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് നിർത്തണോ, അഖിലേന്ത്യാ തലത്തിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന വിദ്യാർത്ഥികളുടെ മുൻഗണനകൾ അവഗണിച്ചുകൊണ്ട് നമ്മൾ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണങ്ങളും ഭക്ഷണശീലങ്ങളും ഏർപ്പെടുത്തുന്നില്ലേ എന്ന് ഒരു മുതിർന്ന ഫാക്കൽറ്റി അംഗം ചോദിച്ചു. ഗവർണർ ഉന്നയിച്ച പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് കെ. ജി. എം. യു വൈസ് ചാൻസലർ ഡോ. സോണിയ നിത്യാനന്ദ് വി. സിക്ക് അനുകൂലമായി ഒരു ടാസ്ക് ഫോഴ്സ് രൂപീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് കെജിഎംയു വക്താവ് നേരത്തെ പി. ടി. ഐയോട് പറഞ്ഞിരുന്നു. കോൺഗ്രസും സമാജ്വാദി പാർട്ടിയും കാമ്പസിലെ മാംസാഹാര നിരോധനം അന്യായമാണെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കുകയും പിൻവലിക്കണമെന്ന് ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്തു.