एफ. डी. ए. ने स्वच्छता के मुद्दों पर मुंबई के 3 रेस्तरां के खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिए

महाराष्ट्र खाद्य और औषधि प्रशासन ( एफ. डी. ए. ) ने मंगलवार को कहा कि उसने मुंबई में तीन प्रमुख रेस्तरां के खाद्य व्यापार लाइसेंसों को निलंबित कर दिया है, जब निरीक्षण में अनुपालन के लिए बार - बार अवसरों के बावजूद खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानदंडों का गंभीर उल्लंघन पाया गया । एफ. डी. ए. द्वारा अपने प्रवर्तन अभियान के हिस्से के रूप में किए गए छह निरीक्षणों के बाद दक्षिण मुंबई में स्थित भेंडी बाजार में शालीमार हॉस्पिटैलिटी प्राइवेट लिमिटेड नूर मोहम्मदी होटल और उमरखड़ी में रहमानिया रेस्तरां दोनों के खिलाफ कार्रवाई की गई । एफ. डी. ए. ने कहा कि 14 जुलाई को शालीमार हॉस्पिटैलिटी का लाइसेंस निलंबित कर दिया गया था । 16 अप्रैल को किए गए एक निरीक्षण के दौरान प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा मानदंडों का उल्लंघन करते हुए पाया गया और 28 अप्रैल को एक सुधार नोटिस जारी किया गया । हालांकि 13 जुलाई को एक पुनः निरीक्षण में पाया गया कि 25 गंभीर कमियां अभी भी ठीक नहीं हुई हैं । नियामक प्राधिकरण के अनुसार शालीमार हॉस्पिटैलिटी में कमियों में गीले और फिसलन भरे रसोई के फर्श, कच्चे माल से संबंधित रिकॉर्ड का अभाव, पीने के पानी की गुणवत्ता परीक्षण की कमी, खाद्य तेल की गुणवत्ता रिकॉर्ड का रखरखाव न करना, शाकाहारी और मांसाहारी भोजन को अलग करने में विफलता और बिना कीट - प्रतिरोधी जाली के खिड़कियां खोलना शामिल है । नूर मोहम्मदी होटल का लाइसेंस एक निरीक्षण के एक दिन बाद 14 जुलाई को तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिया गया था । एफ. डी. ए. ने रसोई के फर्श पर काले तेल की मोटी परतें पाई - कबाब खंड के पास खुली खिड़कियां - मक्खियों के कीड़े और कौवों को दीवारों और छत पर छिलका रंग और तेल जमा करने की अनुमति देती हैं - कच्चे माल का अस्वच्छ भंडारण - आपूर्तिकर्ता रिकॉर्ड का अभाव - पुराने और अशुद्ध बर्तनों का उपयोग - पीने के पानी के परीक्षण रिकॉर्ड की कमी और कीट नियंत्रण के लिए अपर्याप्त जल निकासी व्यवस्था । उमरखड़ी में रहमानिया रेस्तरां को भी 13 जुलाई को तत्काल निलंबन आदेश दिया गया था, जब निरीक्षकों ने खाद्य रसायनों और पैकेजिंग सामग्री के लिए अपर्याप्त भंडारण व्यवस्था पाई - बिना कीट - प्रतिरोधी सुरक्षा के दरवाजे - जंग और खराब गुणवत्ता वाले उपकरण - दीवारों और छत पर छिलका रंग और प्लास्टर - अनिवार्य खाद्य परीक्षण रिकॉर्ड का अभाव और पेयजल गुणवत्ता परीक्षण करने में विफलता । एफ. डी. ए. ने कहा कि वह सार्वजनिक स्वास्थ्य से समझौता करने या खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले किसी भी खाद्य व्यवसाय संचालक के खिलाफ कड़ी कार्रवाई करना जारी रखेगा ।