কলকাতার ডুমডুম পার্ক এলাকার কৃষ্ণপুর আদর্শ বিদ্যালয় (সরকারি সাহায্যপ্রাপ্ত) তাদের ছাত্রছাত্রীদের জন্য মিড-ডে মিল রান্নায় পরিবেশবান্ধব উদ্যোগ নিয়েছে। এই স্কুলে ছাদের ওপর বসানো সৌর প্যানেল থেকে উৎপন্ন বিদ্যুতে চালিত ইন্ডাকশন কুকারে ২৫০ জন ছাত্রছাত্রীর জন্য মিড-ডে মিল রান্না হচ্ছে।
এই উদ্যোগ রাজ্য স্কুল শিক্ষা দফতর ও নবায়নযোগ্য শক্তি দফতরের যৌথ ‘ই-গ্রিন কুকিং’ প্রকল্পের অংশ, যার আওতায় রাজ্যের প্রায় ৩,৫০০টি স্কুলে সৌর প্যানেল বসানো হয়েছে।
স্কুলের প্রধান শিক্ষক সুশান্ত কুমার খান জানিয়েছেন, এখনো পুরোপুরি সব রান্না সৌরবিদ্যুৎচালিত ইন্ডাকশন কুকারে হয় না; কিছু খাবার এখনো এলপিজি চুলায় রান্না হচ্ছে। তবে গরমের দিনে সয়াবিন, কাঁচা আম মেশানো ডাল, ভাত ইত্যাদি ইন্ডাকশন কুকারে রান্না হচ্ছে।
রান্নার দায়িত্বে থাকা কর্মীরা জানিয়েছেন, এতে আগুন লাগার ঝুঁকি কমেছে এবং তাঁরা আর আগুন ও তাপের সামনে পড়ছেন না।
প্রধান শিক্ষক আরও বলেন, গত এক মাসে আংশিকভাবে সৌরবিদ্যুৎচালিত ইন্ডাকশন ব্যবহারে রান্নার দৈনন্দিন খরচ ৩০ শতাংশ কমেছে।
ধাপে ধাপে পুরো মিড-ডে মিল রান্নাই সৌরবিদ্যুৎচালিত কুকারে হবে বলে স্কুল কর্তৃপক্ষ জানিয়েছে। এই প্রকল্পটি এখন কলকাতা ও আশেপাশের এলাকায় পরীক্ষামূলকভাবে চালু হয়েছে এবং ভবিষ্যতে আরও স্কুলে চালু হবে।
